Esta receita é da Dra. Andreia Revez, nutricionista do Centro de Pré e Pós-parto de Entrecampos e foi-me dada num workshop de diversificação alimentar que frequentei no Centro.
Pode ser feita para os bebés (desde que já tenham introduzido todos os alimentos) e é uma excelente alternativa à bolacha Maria.
Ingredientes
1 gema de ovo
1/2 chávena de batata doce cozida
2 colheres de chá de água
!/4 chávena (28g) de farinha de coco
Procedimento
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Numa taça misture todos os ingredientes. Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça as bolachas com o formato que desejar. No final, leve ao forno 15 a 20 minutos.
Simples, não? E super saudável!
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